Microbial Food Safety of Sous Vide Cooking Processes of Chicken and Eggs

  1. Romeo, M.
  2. Lavilla, M.
  3. Amárita, F.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2024

Volumen: 13

Número: 19

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS13193187 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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