Problemática del control sensorial de los productos con denominación de origen protegida en Europa

  1. Francisco José Pérez-Elortondo 1
  1. 1 Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
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    Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

    Lejona, España

    ROR https://ror.org/000xsnr85

Llibre:
Encuentros de la tradición y de la innovación en el sector vitivinícola ; II. Factores de valorización del sector vitivinícola: [ponencias de los XVII y XVIII Cursos de Verano de la Universidad de Burgos, años 2017 y 2018]
  1. Alberto Tobes Velasco (dir.)
  2. Pilar Rodríguez de las Heras (dir.)
  3. M.ª Luisa González San José (dir. congr.)

Editorial: Ayuntamiento de Aranda de Duero ; Universidad de Burgos ; Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

ISBN: 978-84-09-16171-3

Any de publicació: 2019

Pàgines: 191-199

Congrés: Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero (17. 2017. Aranda de Duero (Burgos))

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet