Closing the loop: Waste valorisation from vegetal sources to develop fruit active films

  1. Uranga, J.
  2. Leceta, I.
  3. Guerrero, P.
  4. de la Caba, K.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Año de publicación: 2024

Volumen: 152

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2024.109951 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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