Chitin nanowhisker-containing photo-crosslinked antimicrobial gelatin films
- Etxabide, A.
- Mojío, D.
- Guerrero, P.
- de la Caba, K.
- Gómez-Estaca, J.
Zeitschrift:
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Datum der Publikation: 2024
Ausgabe: 147
Art: Artikel