Chitin nanowhisker-containing photo-crosslinked antimicrobial gelatin films

  1. Etxabide, A.
  2. Mojío, D.
  3. Guerrero, P.
  4. de la Caba, K.
  5. Gómez-Estaca, J.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Any de publicació: 2024

Volum: 147

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2023.109371 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus