Chemical Composition and Ice Spoilage of Albacore (Thunnus alalunga)

  1. PÉREZ‐VILLARREAL, B.
  2. POZO, R.
Zeitschrift:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Datum der Publikation: 1990

Ausgabe: 55

Nummer: 3

Seiten: 678-682

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1990.TB05205.X GOOGLE SCHOLAR
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