β-galactosidase activity of enterobacter agglomerans biotype 5
- Alkorta, F.
- Amarita, F.
- Rodriguez-Fernandez, C.
ISSN: 0023-6438
Ano de publicación: 1993
Volume: 26
Número: 4
Páxinas: 329-333
Tipo: Artigo
Revista:
LWT - Food Science and Technology