β-galactosidase activity of enterobacter agglomerans biotype 5
- Alkorta, F.
- Amarita, F.
- Rodriguez-Fernandez, C.
ISSN: 0023-6438
Datum der Publikation: 1993
Ausgabe: 26
Nummer: 4
Seiten: 329-333
Art: Artikel
Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology