β-galactosidase activity of enterobacter agglomerans biotype 5

  1. Alkorta, F.
  2. Amarita, F.
  3. Rodriguez-Fernandez, C.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 1993

Volum: 26

Número: 4

Pàgines: 329-333

Tipus: Article

DOI: 10.1006/FSTL.1993.1067 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus