Conversion of methionine to methional by Lactococcus lactis

  1. Amárita, F.
  2. Fernández-Esplá, D.
  3. Requena, T.
  4. Pelaez, C.
Aldizkaria:
FEMS Microbiology Letters

ISSN: 0378-1097

Argitalpen urtea: 2001

Alea: 204

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 189-195

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0378-1097(01)00402-5 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus