DNA barcoding revealing mislabeling of seafood in European mass caterings
- Pardo, M.
- Jiménez, E.
- Viðarsson, J.R.
- Ólafsson, K.
- Ólafsdóttir, G.
- Daníelsdóttir, A.K.
- Pérez-Villareal, B.
Zeitschrift:
Food Control
ISSN: 0956-7135
Datum der Publikation: 2018
Ausgabe: 92
Seiten: 7-16
Art: Artikel