DNA barcoding revealing mislabeling of seafood in European mass caterings

  1. Pardo, M.
  2. Jiménez, E.
  3. Viðarsson, J.R.
  4. Ólafsson, K.
  5. Ólafsdóttir, G.
  6. Daníelsdóttir, A.K.
  7. Pérez-Villareal, B.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Any de publicació: 2018

Volum: 92

Pàgines: 7-16

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2018.04.044 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus