Impact of Process Parameters on Listeria innocua Inactivation Kinetics by Pulsed Light Technology

  1. Lasagabaster, A.
  2. Martínez de Marañón, I.
Aldizkaria:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5130,  1935-5149

Argitalpen urtea: 2013

Alea: 6

Zenbakia: 7

Orrialdeak: 1828-1836

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S11947-012-0855-0 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus