Inactivation of spores and vegetative cells of Bacillus subtilis and Geobacillus stearothermophilus by pulsed light
- Artíguez, M.L.
- Martínez De Marañón, I.
Zeitschrift:
Innovative Food Science and Emerging Technologies
ISSN: 1466-8564
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 28
Seiten: 52-58
Art: Artikel