Inactivation of spores and vegetative cells of Bacillus subtilis and Geobacillus stearothermophilus by pulsed light
- Artíguez, M.L.
- Martínez De Marañón, I.
Revista:
Innovative Food Science and Emerging Technologies
ISSN: 1466-8564
Any de publicació: 2015
Volum: 28
Pàgines: 52-58
Tipus: Article