Astringency reduction in red wine by whey proteins
- Jauregi, P.
- Olatujoye, J.B.
- Cabezudo, I.
- Frazier, R.A.
- Gordon, M.H.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Argitalpen urtea: 2016
Alea: 199
Orrialdeak: 547-555
Mota: Artikulua
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Argitalpen urtea: 2016
Alea: 199
Orrialdeak: 547-555
Mota: Artikulua