Liposomes vs. chitosomes: Encapsulating food bioactives
- Esposto, B.S.
- Jauregi, P.
- Tapia-Blácido, D.R.
- Martelli-Tosi, M.
Zeitschrift:
Trends in Food Science and Technology
ISSN: 0924-2244
Datum der Publikation: 2021
Ausgabe: 108
Seiten: 40-48
Art: Rezension