Potential of CO2 laser for food processing: Applications and challenges

  1. Puértolas, E.
  2. Pérez, I.
  3. Murgui, X.
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Any de publicació: 2024

Volum: 64

Número: 21

Pàgines: 7671-7685

Tipus: Revisió

DOI: 10.1080/10408398.2023.2188954 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus