Uso de algas y microalgas como ingredientes bioactivos en alimentaciónestado actual y aplicaciones futuras
- Sara Arranz
- Ana Baranda
- Itziar Tueros
- Paula Montes
- Irene Peral
- Sofia Roca
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2017
Nummer: 483
Seiten: 94-105
Art: Artikel