Aroma analysis of light-exposed milk stored with and without natural and synthetic antioxidants

  1. Van Aardt, M.
  2. Duncan, S.E.
  3. Marcy, J.E.
  4. Long, T.E.
  5. O'Keefe, S.F.
  6. Nielsen-Sims, S.R.
Aldizkaria:
Journal of Dairy Science

ISSN: 0022-0302

Argitalpen urtea: 2005

Alea: 88

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 881-890

Mota: Artikulua

DOI: 10.3168/JDS.S0022-0302(05)72754-5 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus