Controlled release of α-tocopherol, quercetin, and their cyclodextrin inclusion complexes from linear low-density polyethylene (LLDPE) films into a coconut oil model food system

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Revista:
Food Additives and Contaminants - Part A

ISSN: 1464-5122,  1944-0049

Año de publicación: 2010

Volumen: 27

Número: 11

Páginas: 1598-1607

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/19440049.2010.495729 GOOGLE SCHOLAR

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