Insight into interactions between enzyme and biological buffers: Enhanced thermal stability of stem bromelain

  1. Pavani, P.
  2. Kumar, K.
  3. Rani, A.
  4. Venkatesu, P.
  5. Lee, M.-J.
Revista:
Journal of Molecular Liquids

ISSN: 0167-7322

Año de publicación: 2021

Volumen: 322

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MOLLIQ.2020.114526 GOOGLE SCHOLAR
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