Monitoring of moisture redistribution in multicomponent food systems by use of magnetic resonance imaging

  1. Ramos-Cabrer, P.
  2. Van Duynhoven, J.P.M.
  3. Timmer, H.
  4. Nicolay, K.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 2006

Alea: 54

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 672-677

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF052246Z GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus