Evolution of main polyphenolics during cidermaking

1. Zuriarrain-Ocio, A.
2. Zuriarrain, J.
3. Etxebeste, O.
4. Dueñas, M.T.
5. Berregi, I.

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DOI: 10.1016/J.LWT.2022.113798 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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