Evolution of main polyphenolics during cidermaking

  1. Zuriarrain-Ocio, A.
  2. Zuriarrain, J.
  3. Etxebeste, O.
  4. Dueñas, M.T.
  5. Berregi, I.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 2022

Volum: 167

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.LWT.2022.113798 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus