Los polifenoles en la nutrición de precisión: problemas a los que nos enfrentamos
- Saioa Gómez Zorita 1
- María P Portillo 1
- 1 Departamento de Farmacia y Ciencias de los Alimentos, Facultad de Farmacia, Universidad del País Vasco, Vitoria, España
ISSN: 2173-1292
Año de publicación: 2021
Título del ejemplar: IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión
Volumen: 25
Número: 3
Páginas: 77-78
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Revista española de nutrición humana y dietética
Referencias bibliográficas
- (1) Visvanathan R, Williamson, G. Effect of citrus fruit and juice consumption on risk of developing type 2 diabetes: Evidence on polyphenols from epidemiological and intervention studies. Trends Food Sci Technol. 2021; 115: 133-46.
- (2) Mendonça RD, et al. Total polyphenol intake, polyphenol subtypes and incidence of cardiovascular disease: The SUN cohort study. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2019; 29: 69-78.
- (3) Briskey D, Rao A. Trans-Resveratrol Oral Bioavailability in Humans Using LipiSperse™. Dispersion Technology. Pharmaceutics. 2020; 12(12): 1190.
- (4) Trepiana J, et al. Resveratrol metabolites are able to reduce steatosis in cultured hepatocytes. Pharmaceuticals. 2020;13(10): 285.
- (5) Lasa A, et al. Delipidating effect of resveratrol metabolites in 3T3-L1 adipocytes. Mol Nutr Food Res. 2012; 56(10): 1559-68.
- (6) Eseberri I, et al. Effects of quercetin metabolites on triglyceride metabolism of 3T3-L1 preadipocytes and mature adipocytes. Int J Mol Sci. 2019; 20: 264.
- (7) Manach C, et al. Addressing the inter-individual variation in response to consumption of plant food bioactives: towards a better understanding of their role in healthy aging and cardiometabolic risk reduction. Mol Nutr Food Res. 2017; 61:1600557.
- (8) Gómez-Zorita S, et al. Scientific evidence supporting the beneficial effects of isoflavones on human health. Nutrients. 2020; 12: 3853.