Extraction and preservation of lycopene: A review of the advancements offered by the value chain of nanotechnology

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Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2021

Volumen: 116

Páginas: 1120-1140

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2021.09.009 GOOGLE SCHOLAR

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