How are the pigs transported in Spain? Differences between slaughter and farm destinations.
- Gosálvez, L. F. 1
- Riu, M. 1
- Herranz, A. 2
- Colom, A. 3
- Averós, X. 1
- 1 Departament de Producció Animal. Universitat de Lleida. Av. Rovira Roure, 191. 25198 Lleida. Spain.
- 2 Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino (ANCOPORC). Santa Engracia, 101. 1º B. 28010, Madrid. Spain.
- 3 Departament d"Administració d"Empreses i Gestió dels Recursos Naturals. Universitat de Lleida. Av. Rovira Roure, 191. 25198 Lleida. Spain.
ISSN: 0004-0592, 1885-4494
Año de publicación: 2011
Volumen: 60
Número: 229
Páginas: 183-192
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Archivos de zootecnia
Resumen
Para conocer la logística de cerdos en España se estudiaron 566 viajes, relativos a 34 mataderos y 13 comerciantes, mediante cuestionarios que recogían información relativa a 119 aspectos del transporte. La carga se efectuó en una media de 1,5 granjas, transportando una media de 160 cerdos a sacrificio o 493 lechones destinados a granja de cebo, suponiendo una densidad media de 214,4 y 103,8 kg/m2 respectivamente. Los cerdos fueron ayunados antes del viaje una media de 14,5 horas en el 79,2% de los viajes a matadero, cuya duración media fue de 3,4 horas, menos de la mitad de la duración media de los transportes para vida (7,3 horas, p