Elikagaien paketatze aktiborako polimeroen gainazalaren aldaketa

  1. Jon Andrade del Olmo 1
  2. Leyre Pérez Álvarez 1
  1. 1 Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
    info

    Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

    Lejona, España

    ROR https://ror.org/000xsnr85

Aldizkaria:
Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria

ISSN: 0214-9001

Argitalpen urtea: 2018

Zenbakia: 33

Orrialdeak: 129-148

Mota: Artikulua

DOI: 10.1387/EKAIA.17861 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Beste argitalpen batzuk: Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria

Laburpena

Paketatze-industrian jatorri petrokimikoa duten polimeroak ordezka-tzeko, biopolimeroak gero eta gehiago erabiltzen dira. Poliazido laktikoaren L-isome-roak (PLLA) zink oxido (ZnO) nanopartikulekin nahastean, elikagai-industrian paketa-tzeko material moduan erabiltzeko ezaugarri onak aurkezten ditu. ZnO nanopartikulek bakterioen aurkako portaera erakusten dutela aipatzekoa da. Aktibitate antibakterianoa erakusten duten biopolimero asko daude, baina bakterioen aurkako aktibitaterik onena erakusten duena kitosanoa da. Lan honetan, beraz, PLLA-ZnO filmetan gainazalaren aldaketa gauzatuko da bakterioen aurkako ezaugarriak hobetzeko asmotan kitosanoa gainazalean txertatuz. Horretarako, lotura kobalente eta elkarrekintza elektrostatiko moduko zenbait metodo erabili dira, eta aldaketen lorpena eta garatutako filmen pro-pietateak aztertu dira.

Datuen iturria: Dialnet