Application of multivariate analysis to the effects of additives on chemical and sensory quality of stored coffee brew
- Pérez-Martínez, M.
- Sopelana, P.
- De Peña, M.P.
- Cid, C.
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 2008
Ausgabe: 56
Nummer: 24
Seiten: 11845-11853
Art: Artikel