Application of multivariate analysis to the effects of additives on chemical and sensory quality of stored coffee brew
- Pérez-Martínez, M.
- Sopelana, P.
- De Peña, M.P.
- Cid, C.
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2008
Volum: 56
Número: 24
Pàgines: 11845-11853
Tipus: Article