Lipid Nanoparticles: Delivery System for Bioactive Food Compounds
- Cruz, Z.
- García-Estrada, C.
- Olabarrieta, I.
- Rainieri, S.
Libro:
Microencapsulation and Microspheres for Food Applications
ISBN: 9780128003503
Ano de publicación: 2015
Páxinas: 313-331
Tipo: Capítulo de libro