Phytochemicals determination and classification in purple and red fleshed potato tubers by analytical methods and near infrared spectroscopy

  1. Tierno, R.
  2. López, A.
  3. Riga, P.
  4. Arazuri, S.
  5. Jarén, C.
  6. Benedicto, L.
  7. Ruiz de Galarreta, J.I.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Any de publicació: 2016

Volum: 96

Número: 6

Pàgines: 1888-1899

Tipus: Article

DOI: 10.1002/JSFA.7294 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus