Pulsed electric fields in wineries: Potential applications

  1. Saldaña, G.
  2. Luengo, E.
  3. Puértolas, E.
  4. Álvarez, I.
  5. Raso, J.
Livre:
Handbook of Electroporation

ISBN: 9783319328850

Année de publication: 2017

Volumen: 4

Pages: 2825-2842

Type: Chapitre d'ouvrage

DOI: 10.1007/978-3-319-32886-7_155 GOOGLE SCHOLAR
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