Pulsed electric fields in wineries: Potential applications
- Saldaña, G.
- Luengo, E.
- Puértolas, E.
- Álvarez, I.
- Raso, J.
Buch:
Handbook of Electroporation
ISBN: 9783319328850
Datum der Publikation: 2017
Ausgabe: 4
Seiten: 2825-2842
Art: Buch-Kapitel