Pulsed electric fields in wineries: Potential applications

  1. Saldaña, G.
  2. Luengo, E.
  3. Puértolas, E.
  4. Álvarez, I.
  5. Raso, J.
Llibre:
Handbook of Electroporation

ISBN: 9783319328850

Any de publicació: 2017

Volum: 4

Pàgines: 2825-2842

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1007/978-3-319-32886-7_155 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus