Análisis de los factores de explotación que afectan la producción lechera en los rebaños de raza latxa de la comunidad autónoma del País Vasco

Resumen

Los programas actualmente en curso en el marco del sistema de producción de la oveja Latxa originan una importante cantidad de información. En el presente trabajo, esta se ha utilizado con el objetivo de analizar la producción lechera de los rebaños y los factores que más incidencia tienen sobre esta. Así, se han diferenciado cuatro tipologías de rebaño en función de las características de distribución de los partos, las cuales se relacionan con unos resultados reproductivos y unas distintas características generales del rebaño. Representan por tanto diferentes estrategias de producción, lo que viene condicionado por la localización geográfica de la explotación. El papel que la inseminación artificial desempeña a la hora de adoptar dichas estrategias es importante pues condiciona el inicio de los partos y el posterior devenir de la campaña productiva. Así, un adelanto en la fecha de inseminación contribuye al incremento de la dispersión de los partos y de la longitud del periodo de ordeño. No obstante, ello determina una mayor complejidad de la estructura del rebaño en ordeño debido a que la entrada de ovejas se produce durante un periodo de tiempo más largo, y aumenta el porcentaje de estas que se secan antes de la finalización de la campaña. Además, todo ello se refleja en una diferente evolución de la producción tanto desde el punto de vista de la cantidad de leche producida como de su composición química. Los resultados obtenidos han permitido realizar una primera aproximación al diseño de un modelo para la simulación del comportamiento productivo de estos distintos tipos de rebaño, lo que ha requerido del estudio previo de la curva de lactación individual de la oveja Latxa. Se presentan los resultados de la aplicación de dicho modelo a dos rebaños clasificados dentro de las tipologías extremas, y la simulación bajo las condiciones reales en las que se desarrollan las campañas analizadas. Ig