Caracterización de parámetros de calidad en tomate fresco mediante espectroscopia en el infrarrojo cercano

  1. Arana Azparren, M. Inés
  2. Jarén Ceballos, María del Carmen
  3. Arazuri Garín, Silvia
  4. Riga Sultana, Patrick
Book:
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas
  1. Oria Almudí, Rosa Pilar (coord.)
  2. Val Falcón, Jesús (coord.)
  3. Ferrer Mairal, Ana (coord.)

Publisher: Acribia

ISBN: 978-84-200-1111-0

Year of publication: 2008

Pages: 246-251

Type: Book chapter

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Data source: Dialnet