Caracterización de parámetros de calidad en tomate fresco mediante espectroscopia en el infrarrojo cercano

  1. Arana Azparren, M. Inés
  2. Jarén Ceballos, María del Carmen
  3. Arazuri Garín, Silvia
  4. Riga Sultana, Patrick
Llibre:
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas
  1. Oria Almudí, Rosa Pilar (coord.)
  2. Val Falcón, Jesús (coord.)
  3. Ferrer Mairal, Ana (coord.)

Editorial: Acribia

ISBN: 978-84-200-1111-0

Any de publicació: 2008

Pàgines: 246-251

Tipus: Capítol de llibre

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Fuente de los datos: Dialnet