Extraction and incorporation of bioactives into protein formulations for food and biomedical applications

  1. Etxabide, A.
  2. Garrido, T.
  3. Uranga, J.
  4. Guerrero, P.
  5. de la Caba, K.
Revista:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Año de publicación: 2018

Volumen: 120

Páginas: 2094-2105

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2018.09.030 GOOGLE SCHOLAR
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