Tailoring soy protein film properties by selecting casting or compression as processing methods

  1. Garrido, T.
  2. Leceta, I.
  3. Cabezudo, S.
  4. Guerrero, P.
  5. de la Caba, K.
Zeitschrift:
European Polymer Journal

ISSN: 0014-3057

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 85

Seiten: 499-507

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.EURPOLYMJ.2016.11.007 GOOGLE SCHOLAR

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