Quantitative determination of caffeine, formic acid, trigonelline and 5-(hydroxymethyl)furfural in soluble coffees by 1H NMR spectrometry

  1. del Campo, G.
  2. Berregi, I.
  3. Caracena, R.
  4. Zuriarrain, J.
Revista:
Talanta

ISSN: 0039-9140

Ano de publicación: 2010

Volume: 81

Número: 1-2

Páxinas: 367-371

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.TALANTA.2009.12.010 GOOGLE SCHOLAR
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