Creatinine, creatine and protein in cooked meat products

  1. Del Campo, G.
  2. Gallego, B.
  3. Berregi, I.
  4. Casado, J.A.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 1998

Ausgabe: 63

Nummer: 2

Seiten: 187-190

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(98)00034-X GOOGLE SCHOLAR
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