Creatinine, creatine and protein in cooked meat products

  1. Del Campo, G.
  2. Gallego, B.
  3. Berregi, I.
  4. Casado, J.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 1998

Volum: 63

Número: 2

Pàgines: 187-190

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0308-8146(98)00034-X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus