Properties of aged montmorillonite-wheat gluten composite films

  1. Olabarrieta, I.
  2. Gällstedt, M.
  3. Ispizua, I.
  4. Sarasua, J.-R.
  5. Hedenqvist, M.S.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 54

Nummer: 4

Seiten: 1283-1288

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF0522614 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus