Formation of hydroperoxy- and hydroxyalkenals during thermal oxidative degradation of sesame oil monitored by proton NMR
ISSN: 1438-7697
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 106
Nummer: 10
Seiten: 680-687
Art: Artikel
ISSN: 1438-7697
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 106
Nummer: 10
Seiten: 680-687
Art: Artikel