Monitoring the oxidation of unsaturated oils and formation of oxygenated aldehydes by proton NMR

  1. Guillén, M.D.
  2. Ruiz, A.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-7697

Ano de publicación: 2005

Volume: 107

Número: 1

Páxinas: 36-47

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/EJLT.200401056 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus