Actividad aminopeptidásica en la saliva humana
- Maza, JL
- Ellacuría, J
- Casi, L
ISSN: 1137-2834
Año de publicación: 2001
Volumen: 6
Número: 3
Páginas: 189-194
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Medicina oral
Resumen
En el presente trabajo se describe la presencia de diferentes actividades aminopeptidásicas en la saliva humana total. La determinación de las actividades enzimáticas se llevó a cabo midiendo el ratio de hidrólisis de las muestras sobre los sustratos cromogénicos Ala-, pGlu-, Pro-, Arg-, Asp- y Cis-2- naftilamidas (detectadas fluorimétricamente a 345 nm de excitación y 412 de emisión). La presencia de estas actividades enzimáticas en la saliva sugiere que los niveles de péptidos activos a este nivel pueden ser controlados por mecanismos homeostáticos similares a los descritos en otros tejidos, como el plasma, el sistema nervioso central y el sistema inmune.