Leguminosas y concentrados de proteínasnuevas perspectivas y aplicaciones
- Marcos, R.
- Macarulla Arenaza, María Teresa
- Martínez Hernández, José Alfredo
- Fernández Quintela, Alfredo
- Larralde, J.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1993
Número: 239
Páxinas: 59-63
Tipo: Artigo