El sector pesquero y la industria transformadora de pescado en el Pais Vasco (1800-1936), una historia económica

Abstract

Este trabajo tiene como objetivo principal analizar la evolución del sector pesquero en el País Vasco durante el siglo XIX y el primer tercio del siglo XX. En el primer capítulo se presenta un breve repaso sobre algunas de las diferentes perspectivas empleadas en análisis de la pesca. En particualr, se analiza el debate suscitado entre economistas, antropólogos e historiadores en torno al problema de la propeidad de los recursos pesqueros y el acceso a la explotación de los mismos. En el segundo capítulo se realiza una crítica de las fuentes estadísticas empleadas y se describen sus caracterísitcas, sus posibilidades y su fiabilidad. El tercero trata sobre el papel desempeñado por las cofradías de mareantes en la articulación del sector pesquero vasco hasta finales del siglo XIX. Se estudian sus orígenes, su funcionamiento y el marco insitucional paricular que permitió a los gremiso disfrutar y gestionar unos derechos exclusivos de pesca hasta las mismas fechas. En el cuarto capítulo se analiza la evolución y las características de las pesquería tradicional en la costa vasca hasta el último cuarto del siglo XIX. Por un lado, se examinan la evolución de las capturas y de la flota, además de realizar una descripción de sus características y los cambios que conocieron a lo largo de la centuria. Por otro, se analiza la relación entre productores y marcado y se trata de averiguar en que medida la demanda influía en la evolución de las principales magnitudes del sector. El último caítulo est: dedicado al cambio institucional y el cambio técnico a partir del último cuarto del siglo XIX y al análisis del desarrollo de las pesquerías de altura, protagonizado por el arrastre a vapor, así como de las consecuencias que tuvo en el esquema productivo tradicional. Al igual que en el capítulo anterior reconstruye la evolución de las principales magnitudesy se intentan analizar los cambios producidos desde el lado de la